¡Brochetas de pollo! Una receta perfecta para almuerzos. Acompañada con arroz para aportarle carbohidratos y hacer una receta más balanceada.
Yo suelo usar una plancha, pero si de verdad quieres disfrutar de esta receta y tienes el privilegio, te aconsejo que la cocines a la brasa o en una parrilla.
Yo dejo marinar el pollo unos 30 minutos, pero mientras más tiempo lo dejes, más tierno y sabroso quedará.
Si quieres consumir el pollo con el menor aporte de grasas y calorías posible, recuerda retirar la piel del pollo y reduce los niveles de aceite de oliva de la receta.
Ventajas de las brochetas de pollo
- Receta alta en proteínas gracias al pollo, alta en nutrientes gracias a las verduras y baja en grasas saturadas.
- Fácil de digerir o asimilar por nuestro organismo.
- Receta compatible para dietas saludables o orientadas a la pérdida de peso.
- Compatible con una gran cantidad de acompañamientos, como por ejemplo la patata, el arroz, una ensalada o verduras, entre otras muchas.
Preguntas comunes
- ¿Por qué no le añades sal a las brochetas de pollo con salsa de soja? La salsa de soja ya contiene grandes cantidades de sal, por lo tanto, si le añades sal extra, posiblemente te quede una receta demasiado salada.
- ¿Qué otras verduras puedo usar para las brochetas de pollo? Puedes usar calabacín, cebolla, pepino, zanahoria o incluso champiñones.
- ¿Las brochetas de pollo me pueden ayudar a adelgazar? Claramente si, las brochetas son una receta alta en proteínas y muy baja en grasas si la consumimos sin piel.
Quizás te interese leer:
Brochetas de pollo con salsa de soja
Receta de brochetas de pollo con salsa de soja, muy rápida, fácil y saludable. Receta perfecta para adelgazar o llevar hábitos saludables.
Raciones: 1 Persona
Calorías: 211kcal
Ingredientes
- 1 Und Pechuga de pollo
- 1 Cda Salsa de soja o al gusto
- 1/2 Cda Aceite de oliva o al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Limón al gusto
- 1 Und Pimiento verde
- 10 Und Tomates cherry
Elaboración
- Cortar un pimiento verde en cuadrados y reservar para luego.
- Cortar una pechuga de pollo en taquitos y depositarla en un bol.
- Añadirle un chorrito de limón (sin pasarse, ya que puede quedar muy ácido el pollo), un poco de pimienta negra al gusto, un chorrito (media cucharada más o menos) de aceite de oliva y una cucharada de salsa de soja al gusto hasta impregnar todo el pollo.
- Mezclarlo todo muy bien, taparlo con un film transparente y dejarlo reposar mínimo 30 mint. Mientras más tiempo se deje reposar, más tierno y con más sabor quedará.
- Una vez pasado el tiempo de marinado, pinchar los taquitos de pollo, los tomates cherry y el pimiento verde que reservamos en palitos de madera alternando entre ingredientes, (Pollo, tomate, pollo, pimiento y repetir).
- En una parrilla a fuego alto, añadir un poco de aceite de oliva y cocinar las brochetas.
- Ir girándolas para que se cocinen por todos los lados.
- Una vez estén cocinadas por todos los lados y no estén crudas por dentro, retirar del fuego y emplatar.
Vídeo
Notas
La salsa de soja tiene un alto contenido en sal y no necesitaremos añadirle sal marina extra a la receta. Si quieres añadir a la receta carbohidratos y hacerla más equilibrada en nutrientes, puedes acompañarla de arroz o de patatas cocidas.
¿Qué te ha parecido la receta y el vídeo? Dame tu opinión abajo en los comentarios.
