Una ensalada campera muy saciante y nutritiva, perfecta para dietas orientadas a la pérdida de peso o para dietas saludables.
Esta ensalada es una de las más completas nutricionalmente, ya que lleva los hidratos de las patatas, las vitaminas de las verduras/hortalizas y las proteínas del atún y el huevo.
Lo bueno de la ensalada campera, además de saludable, es que al venir acompañada de patata nos dará un plus en calorías, además de que nos saciará más y nos dará energías para afrontar el día con fuerzas.
Otro punto positivo de esta ensalada es la de no ser una de esas ensaladas típicas y aburridas resumidas en lechuga, tomate y aceite.
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Ensalada campera
Ingredientes
- 3 und Patatas medianas
- 1 und Cebolla blanca
- 2 und Pimiento rojo
- 1 und Tomate
- 3 hojas Lechuga
- 1 und Lata de atún (80 gramos)
- 1 und huevo cocido
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Elaboración
- En un cazo con agua hirviendo, cocer (15 mint aprox), pelar las patatas y cortarla en trozos medianos.
- Cocer un huevo en agua hirviendo (10 mint aprox) y picarlo en trozos.
- Cortar el tomate en gajos y picar la cebolla, el pimiento rojo y las hojas de lechuga finamente.
- En un plato de ensalada, añadir una base de lechuga, la patata en trozos, el tomate en gajos, la cebolla y el pimiento.
- Añadirle una lata de atún o de caballa escurrida, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Vídeo
¡RECUERDA!, si no tienes atún en casa le puedes añadir una lata de caballa. También le puedes añadir pimiento morrón en vez de pimiento rojo, o si de lo contrario te levantas generoso, le puedes añadir pimiento verde y pimiento rojo, incluso espárragos blancos, esto aumentará notablemente sus nutrientes.
