La ensalada de patatas y queso fresco es una ensalada muy ligera y fresca para los amantes del queso.
Esta receta se elabora principalmente con 3 ingredientes básicos, estos ingredientes son la patata, el huevo y el queso fresco.
Muchas personas optan por añadirle a esta ensalada taquitos de jamón serrano, ingrediente el cual encaja a la perfección con esta ensalada.
Eso sí, si decides añadirle jamón serrano, ten en cuenta una cosa, no te pases añadiéndole sal, ya que el jamón serrano le dará ese punto salado a la receta.
Esta ensalada es apta para vegetarianos, pero si eres vegano, con simplemente reemplazar el queso fresco tradicional por un alternativa de queso fresco vegano sería suficiente.
Ventajas de la Ensalada de Patatas y Queso Fresco
- A diferencia de las ensaladas tradicionales elaboradas con verduras (lechuga, canónigos, etc), la ensalada de patatas nos mantendrá saciados durante un largo periodo de tiempo.
- El queso fresco, como su nombre indica, le da frescor a la ensalada, el cual se convierte en una opción perfecta para las épocas de primavera y verano.
- La patata y todos los ingredientes de esta ensalada son light o bajos en grasas, lo cual se convierte en una buena opción para adelgazar.
Preguntas comunes
- ¿La patata engorda? La patata cocida no engorda, al contrario, te ayuda a mantenerte saciado durante más tiempo y es baja en grasas.
- ¿El queso fresco tiene grasas que me harán engordar? Este es uno de los quesos que menos grasas tiene, conteniendo solo un 7% de grasas. Además, el queso fresco es muy recomendable en dietas, gracias a su gran aporte en proteínas y su alto contenido energético.
- ¿Cuantas calorías tiene la ensalada de patatas y queso fresco? Esta ensalada ronda las 253 calorías más o menos, esto va según la cantidad de ingredientes que le añadas a tu ensalada.
Ensalada de Patatas y Queso Fresco
Ingredientes
- 1 Und Patata grande cocida.
- 1 Und Huevo cocido.
- Medio Ajo picado.
- Queso fresco al gusto.
- Perejil Picado al gusto.
- Pimiento morrón al gusto, opcional.
Ingredientes para el aliño
- Aceite de oliva.
- Sal Cantidad suficiente.
- Limón al gusto.
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un plato.
- Ponerle un poquito de sal y aceite de oliva a las patatas.
- Añadir por encima el huevo cocido en rodajas, el pimiento morrón y el queso fresco en taquitos.
- Añadir picado el medio ajo y el perejil por encima.
- Terminar aliñando con un chorrito de aceite de oliva, sal y limón al gusto.
Consejos:
- Se puede aliñar con vinagre en vez de limón.
- Si quieres añadir algún ingrediente más, se le puede añadir atún o anchoas.
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