Una ensalada de espinacas muy alta en proteínas, perfecta para dietas y perfecta para perder peso sin comer ensaladas aburridas.
Esta ensalada es alta en proteínas por partida doble gracias al pollo y a las espinacas, siendo una receta muy alta en proteínas y muy baja en hidratos de carbono y grasas (las pocas grasas que contiene son saludables y las aporta el aceite de oliva).
El pollo de esta receta o aderezo con pimentón dulce, tomillo y sal, pero tu puedes añadirle la especia que prefieras.
Por otro lado, la salsa de yogurt la elaboro con yogurt natural sin azúcar, un chorrito de limón o lima, un poquito de aceite de oliva, ajo en polvo, un poquito de comino, perejil picado, una pizca de sal y pimienta molida.
Ventajas de la ensalada de espinacas
- Receta alta en proteínas, alta en nutrientes y baja en grasas saturadas.
- Muy digerible y fácil de elaborar.
- No es una ensalada aburrida y tiene una gran combinación de sabores.
Preguntas comunes
- ¿Por qué alimento puedo sustituir el pollo? Una buena opción y bastante popular es el atún.
- ¿Sirve la ensalada de espinacas para adelgazar? Si, la ensalada de espinacas es baja en calorías y grasas, eso sí, si quieres reducir aún más sus calorías, puedes cocinar el pollo a la plancha sin aceite de oliva o no añadirle el aceite de oliva a la salsa de yogurt.
- ¿Qué otros ingredientes puedo añadirle a la ensalada de espinacas? Una buena opción es el mango, el aguacate o incluso la manzana.
- ¿Es perjudicial consumir las espinacas crudas? En absoluto, se pueden consumir de las dos formas, las espinacas crudas tiene menos calorías que las espinacas cocinadas y mantiene su textura crujiente, siendo muy agradable y apropiada para ensaladas.
Ensalada de espinacas
Ingredientes
- espinacas al gusto o la cantidad que te quepa en la mano.
- media cebolla blanca
- 6 und tomates cherry o al gusto.
- 1 und filete de pollo
- C/s pimentón, tomillo y sal estas son las especias para el pollo.
- 125 gramos yogurt natural sin azúcar o un yogurt.
- chorrito zumo de medio limón o al gusto.
- 1/2 cucharita aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharita ajo en polvo
- una pizca sal y pimienta negra molida
- 1/4 cucharita comino en polvo No te pases con esta especia porque aporta mucho sabor.
- 1 cucharadita perejil picado
Elaboración
- Cortar la cebolla en juliana y los tomates cherry por la mitad.
- Una vez cortados, añadir en un recipiente la cebolla cortada, los tomates cherry y las espinacas.
- Mezclar los tres ingredientes muy bien y reservar para luego.
- Por otro lado, adereza el filete de pollo por ambos lados con una pizca de sal y tomillo. Por último, añadir el pimentón dulce por ambos lados y esparcir con las manos hasta que quede todo el pollo con un color rojizo.
- En una sartén a fuego alto, añadir un poquito de aceite de oliva y cocinar el pollo por ambos lados y reservar para luego.
- En un recipiente, añadir el yogurt sin azúcar, ajo en polvo, perejil picado o seco, aceite de oliva, comino, una pizca de sal y pimienta negra y un chorrito de limón. Mezclar todo muy bien y reservar para luego.
- Montaje: Añadir el filete de pollo sobre la ensalada y verter la salsa de yogurt por encima.
¿Qué te ha parecido la receta y el vídeo? Dame tu opinión abajo en los comentarios.
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