El pastel de arroz frío es una receta perfecta para verano y fácil de elaborar y libre de gluten.
Personalmente recomiendo que uses arroz integral en lugar de arroz blanco para el pastel de arroz frío, ya que el arroz integral es más nutritivo y más saludable.
¿El arroz blanco es saludable?
Muchas organizaciones de la salud consideran que el arroz blanco es una opción poco saludable.
El arroz blanco está altamente procesado y carece de muchas vitaminas y minerales que están presentes en el arroz integral.
Además, el arroz blanco tiene un indice glucémico más alto que el arroz integral, convirtiéndose más rápido en azúcar en la sangre.
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¿Es útil el pastel de arroz frío para perder peso?
Si lo que buscas es perder peso, lo recomendable es usar arroz integral en lugar de arroz blanco.
El arroz blanco se califica como refinado porque se elimina su germen y el salvado, siendo los que aportan la fibra y la mayoría de los nutrientes.
En resumidas palabras, el arroz blanco no es perjudicial ni especialmente favorable para la pérdida de peso.
Consumir el pastel de arroz frío con arroz integral es más efectivo para la perdida de peso y para conseguir un vientre plano.
En definitiva, el arroz integral es la mejor opción para perder peso, ya que contiene más fibra, es más nutritivo y es muy beneficioso para combatir enfermedades.
Dicho esto, adelante con la receta!
Pastel de arroz frío
Ingredientes
- 80g Arroz redondo cocido.
- 1 Und Huevo Cocido troceado.
- 45g Jamón cocido en taquitos.
- Mayonesa Light 0% grasas.
- Guisantes al gusto.
- Zanahoria Baby cocida al gusto.
- Pimiento morrón troceado al gusto.
- 2 Und palitos de Surimi troceado, opcional.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes en un bol excepto la mayonesa y la sal.
- Una vez mezclado, añadir un poco de sal y la mayonesa light al gusto sin pasarse, ya que luego se le añadirá más.
- Recubrir un bol con papel film a piel e incoporar el arroz.
- Presionar para que quede compacto, tapar con papel film y refrigerar durante 1 hora.
- Una vez pasado el tiempo, retirar el papel film superior y desmoldar en un plato.
- Añadir un poco de mayonesa light por encima y extender.
Consejos:
- Puedes reservar la yema del huevo y un poco de pimiento morrón para añadir por encima.
- Puedes cambiar el arroz redondo por integral o otra variedad de arroz.
- Si no tienes palitos de surimi, puedes reemplazarlo por atún.
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Based on 8 Review(s)
Hola, la receta es perfecta para los días de calor, lo de añadir arroz integral es una opción muy interesante! Buen artículo para aprender cada día, un saludo.
¡Muchas gracias!
Un saludo.