Las semillas de chía para adelgazar llevan usándose desde hace años, son nativas de México, El Salvador, Guatemala y Costa Rica.
Además de un gran abanico de nutrientes, es la especie vegetal con la mayor concentración de omega 3 y ácido graso conocida hasta 2006.
Antiguamente eran muy apreciadas por su gran capacidad de proporcionar energía sostenible. De echo, chía es una antigua palabra de los mayas que se usaba para denominar ‘fuerza’.
Las semillas de chía se han reconocido recientemente como un SUPERALIMENTO moderno.
Con solo 30 gramos, (una cantidad tan reducida que cabe en la palma de una mano adulta) ya estarás consumiendo una gran cantidad de nutrientes con un efecto saciante muy alto.
Además, son muy fáciles de ingerir ya que combina muy bien con muchas recetas gracias a su reducido tamaño, teniendo una presencia reducida en boca y un sabor bastante insípido.
Propiedades de las semillas de chía
Las semillas de chía a pesar de su pequeño tamaño, ofrecen una cantidad masiva de nutrientes a cambio de muy pocas calorías.
Esto las convierte en una opción muy buena para adelgazar, tema que hablaremos más abajo.
Tan solo 30g de semillas de chía contiene:
- Calorías: 145 Kcal.
- Carbohidratos: 12,6 gramos (De los cuales 10,2 g son Fibra).
- Grasas: 9 gramos (de las cuales 6 g son Omega 3).
- Proteína: 5 gramos.
- Calcio: 190 mg (20%)
- Potasio: 122 mg (9%)
También contiene una cantidad decente de Vitamina A, B1, B2, B3, vitamina C y E, Zinc, hierro, magnesio, fósforo y sodio.
Por si fuera poco, las semillas de chía es un alimento integral, normalmente cultivado orgánicamente y además vienen LIBRES DE GLUTEN.
Por otro lado, tiene más potasio que un plátano, más fibra que la avena y el triple de hierro que las espinacas.
Esta semilla está considerada una de las mejores fuentes del mundo de nutrientes y vitaminas importantes.
Existen muy pocos alimentos en el mundo que con tan solo 30 g, contenga tal cantidad de nutrientes como tiene las semillas de chía.
¿Pueden tener más calcio que la leche?
Desde que se descubrió el gran potencial de las semillas de chía, se han echo numerosos estudios comprobando los diversos beneficios de su consumo, y es que si comparamos 10 g de semillas de chía con 10 ml de leche, las semillas de chía tienen más calcio que la mayoría de los lácteos existentes en el mundo.
Como resultado, las semillas de chía se consideran una buena fuente de calcio para personas veganas o intolerantes a la lactosa, o para personas que simplemente lleven una dieta fuera del consumo de lácteos.
¿Tienen más OMEGA 3 que el salmón?
Aquí llegamos a un punto muy interesante, y es que en otros portales web te resaltan mucho la calidad y la cantidad del omega 3 en las semillas de chía.
Por un lado, las semillas de chía al igual que las semillas de lino, son muy ricas en ácidos grasos OMEGA3.
Por si fuera poco, existen diferentes estudios en los que demuestran que si comparamos la misma cantidad de semillas de chía con la del salmón, como resultado, la chía contiene más omega 3 que los pescados.
¿Es el omega 3 de las semillas de chía tan bueno como dicen?
Partiendo desde la base, los tres principales ácidos grasos del omega 3 son el ALA, EPA y DHA.
El principal ácido graso del omega 3 de las semillas de chía es el ALA, este ácido graso tiene que convertirse en sus formas activas EPA y DHA, un proceso que los humanos somos incapaces de hacer, existe una posibilidad del 0 a 9% de que el ALA se convierta en sus formas activas.
Estudios han demostrado que si trituramos las semillas de chía, puede aumentar los niveles de ALA y de EPA en sangre, pero seguiríamos teniendo un deficit de DHA, el ácido graso más importante.
Debido a que no suministran ningún DHA, la mayoría de los expertos han considerado que el omega 3 de las semillas de chía son inferiores y de menor calidad que las fuentes de omega 3 de origen animal, como los pescados o el aceite de pescado.
Esto no quiere decir que el omega 3 de la chía sea malo, al contrario, es muy beneficioso pero no tanto como el omega 3 de origen animal.
Para obtener el DHA que necesita tu cuerpo y cerebro, deberás comer pescado graso con regularidad o tomar aceite de pescado.
En el caso de que seas vegano o vegetariano, consulta con un especialista y tome suplementos de DHA de origen vegetal.
¿Son peligrosas las semillas de chía para adelgazar?
En teoría no, siempre y cuando no se usen en exceso, ya que debido a su alto contenido en fibra soluble, las semillas de chía absorben hasta 10 y 13 veces su peso en agua, convirtiéndose en un gel que se expande en el estómago.
Este gel es un excelente aliado para adelgazar, hace que nos sintamos mas saciados, hace más lenta la absorsión de los alimentos y además nos ayuda a comer menos alimentos.
Por lo tanto, hay que tener cuidado con su ingesta excesiva, una ingesta excesiva de chía podría provocarnos hinchazón abdominal y varias contraindicaciones que veremos más abajo.
Las semillas de chía son muy populares para adelgazar por la cantidad de fibra que contienen, tal y como hemos visto arriba en el valor nutricional. la mayor parte de sus carbohidratos son fibra (un 40% de su peso es fibra), esto las convierte en una de las mejores fuentes de fibra del mundo.
30 g de semillas contiene 13 g de HC, de los cuales 12 g son fibra, esto la convierte en comida baja en HC.
La peculiaridad de la fibra junto a la gran cantidad de beneficios que nos da, es que aporta sensación de saciedad, siendo un gran aliado para ayudarnos a comer menos y perder peso.
Otro factor importante que hace que la gente use las semillas de chia para adelgazar es porque es alta en proteínas, aproximadamente un 15% de su peso son proteínas, un valor muy alto comparado con la mayoría de las plantas.
Las semillas de chía es una excelente opción y fuente de proteínas para la gente vegetariana/vegana o para gente que simplemente comen pocos productos animales.
La proteína es un excelente macronutriente para perder peso y reduce drásticamente el apetito y los antojos.
¿Son realmente efectivas para adelgazar?
Una gran cantidad de personas piensan que las semillas de chía engordan.
Por lo tanto, llegados a este punto te preguntarás, ¿son realmente efectivas las semillas de chía para adelgazar o perder grasa abdominal? ahora lo vamos a ver:
- 40% de su peso es fibra soluble, nos sacia y reduce nuestra ingesta de calorías.
- 15% de su peso son proteínas, nos reduce antojos y el apetito.
- Gel en el estómago que retrasa la absorción de los alimentos.
Todos las ventajas que nos proporciona la chía a la hora de querer adelgazar hace que se convierta en un producto…
Otro superalimento que viene cargado de fibra y muy buena opción para adelgazar es la avena.
¿Cuales son las contraindicaciones de la chía?
Las contraindicaciones de la chía son pocas, pero hay que tenerlas en cuenta y nunca abusar de su consumo.
Nunca te pases de las cantidades diarias recomendadas, ya que te puede producir hinchazón abdominal, diarrea y gases.
Como dice más arriba, la chía absorbe hasta 12 y 13 veces su tamaño en agua, un consumo excesivo podría causar deshidratación.
Hasta hace poco se decía que las semillas de chía eran peligrosas y malas para la salud, dejame decirte que esto es un falso mito que se ha creado.
¿Que chía debo tomar?
Si te has decantado por tomar las semillas de chía, en primer lugar intenta que sean orgánicas/ecológicas y sin edulcorantes añadidos.
Las que suele comprar mucha gente son las semillas de chía de Mercadona, pero si de verdad quieres unas buenas semillas de chía para adelgazar, personalmente te recomiendo unas ecológicas/orgánicas.
De nada sirve que compres la chía para llevar un estilo de vida saludable, si luego te están metiendo infinidad de edulcorantes y toxinas en el producto.
Mis favoritas y la de muchos consumidores son:
¿Como y cuanta chía debo tomar?
La cantidad diaria recomendada es de 2 cucharadas soperas, una cantidad de 20 g aprox.
Si lo que buscas es usar las semillas de chía para adelgazar o para saciarte, o simplemente para aprovechar sus beneficios, a continuación te pongo diferentes formas de tomarlas.
- Enteras tal cual vienen en el paquete o molidas en yogures, batidos, zumos, ensaladas o leche.
- Remojarlas en agua o cualquier liquido y esperar a que se hidraten, una vez se convierta en una especie de gel, consumirla o añadirla a tus batidos.
- Espolvorearla sobre tus boles de fruta saludables o en tus desayunos de cereales con leche, también se puede echar sobre tus tostadas.
Finalmente si estas pensando en consumirlas enteras, es importante tomarlas con abundante líquido, a 20 g de semillas de chía le corresponde 150 ml de agua.
Recetas de semillas de chía para adelgazar
Gel de chía.
Esta receta es muy simple y a la vez perfecta para añadirla a tus batidos y conseguir un efecto de saciado mayor.
1. Añadir 2 cucharadas soperas a 250 ml de agua.
2. Dejala reposar 30 mint tapada en el frigorífico y una vez pasado el tiempo, añádelo a tus zumos o batidos, también se puede tomar tal cual o con fruta troceada.
Este pudin de chía con frutas te ayudará a saciarte y a comer menos, por lo tanto, te hará mucho más fácil la tarea por adelgazar.
Agua de chía y limón
Si llevas tiempo buscando la mejor forma de usar las semillas de chía para adelgazar, sin duda esta receta de agua de chía y limón es mi favorita, está muy rica, es muy depurativa y además saciante.
Agua de chía y limón
Ingredientes
- 15 gramos semillas de chía
- 1 und limón mediano
- 375 ml agua 125 ml para remojar la chía y 250 ml para la elaboración.
Elaboración
- Cubrir las semillas de chía con 125 ml de agua y añadir el zumo de medio limón.
- Dejarlas en remojo en el frigorífico durante 1 hora. (Puedes taparlo con un papel de plástico para que no coja sabor).
- Mientras tanto, en un recipiente aparte añadir 250 ml de agua y el zumo del otro medio limón y mezclar.
- Una vez pasada la hora, mezclar el agua de chía con la elaboración anterior y beber frío.
En definitiva, las semillas de chía son un buen complemento para enriquecer tus alimentos, pero no olvides complementarlo con una buena dieta saludable y movimiento diario.
¿Conoces otras formas de consumir las semillas de chía? ¡Comentalo abajo en los comentarios!
Que pasa si coloco chía al mate, me adelgaza?
La chía no adelgaza como tal, la chía te hará estar mas saciada y por lo tanto, comerás menos kcal diarias y en consecuencia perderás peso.
Excelente información me gustó todo, las personas hipertensas también pueden tomar chía con agua de limón.
Gracias, en principio si puedes tomarlo, pero te recomiendo que en casos de enfermedades, contactes con tu médico de confianza.
Un saludo!
Buenas tardes. Me encanto el artículo!!!
Una pregunta, se puede tomar chía con agua de limón tibia. Gracias.
Hola Isabel.
Sinceramente nunca probé esta receta con agua tibia, pero no debería de provocar ningún problema.
Siento no poder contestarte con más exactitud, un saludo.
Hola buenas tardes, quería saber cómo podría tomar las semillas para adelgazar lo más rápido, gracias.
Hola Esperanza.
Por desgracia no existe una forma de adelgazar rápido, todo requiere su tiempo, y si alguien te promete adelgazar rápido, ten en cuenta de que va a ser de forma poco saludable y que, cuando vuelvas a comer de forma normal, vas a recuperar esos kilos muy rápido y lo más probable que algunos kilos extra.
De todas formas, te puedo recomendar estas recetas para que añadas a tu alimentación.
– Pudin de chía con frutas naturales.
– Agua de chía y limón para adelgazar.
Aquí te dejo otra receta que aunque se elabora con avena, es muy popular y tiene una gran cantidad de comentarios de otras personas que buscan adelgazar.
– Pierde hasta 5kg con este licuado de avena.
¡Un saludo!
Hola una pregunta, las semillas de chía en agua se puede tomar con limón o también sin limón quisiera saber, otra cosa, estoy dando de lactar y mi bebe y tiene 2 meses, ¿Es malo que la consuma? quiero bajar de peso ya que me he quedado panzona.
¡Hola! Puedes tomarlo como quieras sin problemas, es un alimento natural y no es perjudicial en ninguno de los sentidos.
Un saludo!
Quiero adelgazar, padezco de estreñimiento y del colon, engordo con solo respirar y quiero saber si la chía me ayudaría a bajar de peso, gracias.
Hola Linda.
La chía es una gran semilla para adelgazar, ya que su función es la de saciarte gracias a que aumenta su tamaño, prueba a añadirla seca en ensaladas o a tomarla en batidos sin excederte y le darás un plus en saciado a tus alimentos, que te harán comer menos durante el día y por lo tanto, a adelgazar.
Por otro lado, si padeces de estreñimiento y de colón como tu mencionas, te recomiendo que acudas a tu médico de confianza.
Un saludo!
Hola que tal, quería saber cuantas veces al día se debe tomar la chía con limón y, mi pregunta es… ¿Consumir solo el agua o todo? ¿En un vaso es una cucharada sopera?
Hola Andrea, lo recomendable es no abusar y tomarlo 1 vez al día, ya que sacia demasiado y estaríamos evitando consumir otros alimentos con diferentes nutrientes y vitaminas. A tu otra pregunta, este batido se consume todo, incluido las semillas de chía. A la pregunta del vaso y la cuchara no te puedo responder con seguridad, ya que las medidas que ponen en la receta son las que yo suelo usar y las proporciones que me funcionan.
¿Puedo consumir semillas de chía si soy diabético tipo 2? Y que tanto puedo consumir de ser así.
Hola Luis Alberto.
Las semillas de chía no causa ningún tipo de problemas a personas diabéticas, pero lo mejor que puedes hacer es consultarlo con tu médico de confianza y que te de una respuesta sobre tu alimentación más certera.
Muy buen día… OJALA ME PUEDAS AYUDAR.
Soy muy DELGADA… NECESITO engordar.
¿habrá alguna manera de consumir CHIA que me ayude a ello SIN que me de DIARREA? ¿Tal vez el Agua sola?
Perdón por venir al revés del resto… Pero es otro extremo MUY Difícil no envidiable…
GRACIAS, UN ABRAZO ENORME.
Hola Andrea.
En primer lugar, no te preocupes por buscar engordar al contrario de las demás personas, es algo muy normal y en un futuro crearé artículos dirigidos a personas que desean ganar peso o masa muscular.
Si lo que buscas es engordar, no te recomiendo las semillas de chía ni ningún alimento alto en fibra, ya que como tu dices, ayuda contra el estreñimiento y te sacia mucho, haciendo que consumas menos alimentos.
Para engordar saludablemente te recomiendo alimentos altos en proteínas y carbohidratos y algo de grasas saludables, como por ejemplo el arroz, pollo, pasta, legumbres o pescado.
Evita alimentos saciantes con alto contenido en fibra y no hagas mucho ejercicio aeróbico, como por ejemplo salir a correr un largo periodo de tiempo, ya que quemaras grasas y estarás dificultando tu ganancia de peso.
Por otro lado, puedes descargarte una APP para controlar tus ingesta de calorías diarias. Para ganar peso tendrás que ingerir más calorías de las que gasta tu organismo. Recomendación: Ve aumentando tu consumo de calorías progresivamente y no consumas muchas calorías de golpe, ya que tu organismo no está acostumbrado a niveles tan altos de calorías y te puede producir diarrea.
Si quieres ganar peso a toda costa, también puedes ayudarte con suplementos deportivos como ganadores de peso saludables o suplementos altos en proteínas.
Por último, si tu delgadez es causa de algún tipo de enfermedad o problema en concreto, lo más recomendable es que lo consultes con tu médico de confianza.
Un saludo Andrea, para cualquier otra pregunta, no dudes en escribirme.
Gracias por toda la información que me has aportado, me ha sido de gran ayuda para saber cómo usar la chía.
Un saludo.
¡Gracias a ti por comentar! Si tienes alguna pregunta no dudes en comentarla.
Me gusta mucho este artículo, he aprendido cosas que no sabia sobre la chía, gracias por la información.
¡Gracias por todo!
Muy interesante este post y muy completo en todo, ahora sí se como usarla gracias a esta pagina tan interesante, saludos.
Muchas gracias y me alegra que te haya ayudado!