Tortitas de Avena

¿Conocías las tortitas de avena en su versión más saludable? Pues aquí tienes 3 tipos de recetas diferentes para que elijas la que más te guste.

En Estados Unidos es muy común desayunar pancakes o panqueques, eso sí, ellos normalmente no suelen optar por la versión más saludable.

Estas tortitas de avena son fáciles, rápidas de elaborar y una receta fitness, sinceramente, no tienen de que envidiar a la versión menos saludable.

Ventajas de las tortitas de avena

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Preguntas comunes

¿Puedo elaborar las tortitas de avena y refrigerarlas o congelarlas? Si, en la nevera pueden aguantar hasta 5 o 6 días a una temperatura estable de unos 7 grados, mientras que congeladas pueden llegar a aguantar hasta 20 días.
¿Las tortitas de avena engordan? Las tortitas de avena no engordan ya que son casi únicamente ricas en proteínas y fibra. Además, puedes retirar la mantequilla de cacahuete para eliminar las grasas saludables y los carbohidratos o cambiar el plátano por otra fruta con menos carbohidratos.
¿Por qué es recomendable consumir las tortitas de avena en el desayuno? La respuesta es sencilla, te sacia y te hará consumir menos calorías a lo largo de la mañana y sobre todo, es un desayuno equilibrado y con un alto valor energético para empezar con fuerzas el día.
¿Dónde encuentro la harina de avena? Puedes encontrarla en cualquier supermercado o simplemente tritura copos de avena hasta que queden totalmente molidos.

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Torre de tortitas de avena

30g Harina de Avena.
1 Und Plátano.
1 Und Huevo.
Sirope de arce o endulzante natural.
Opcional: Canela molida al gusto.

Pelar y machacar un plátano en un recipiente con un tenedor hasta hacer una papilla.
Añadir un huevo, harina de avena y mezclar muy bien. Opcional: Puedes añadirle canela al gusto para intensificar su sabor.
En una sartén a fuego medio, verter 2 cucharadas de la mezcla y hacer mini tortitas.
Dejar cocinar y dar la vuelta cuando estén doradas por un lado (Suelen aparecer burbujitas en la parte superior).
Dejar unos minutos por el otro lado y retirar una vez estén cocinadas.
Apilonar una sobre otra y verter sirope de arce por encima o cualquier endulzante natural.

Esta receta es muy fácil de elaborar y quedan muy esponjosas, para mi son de las mejores tortitas de avena saludables que conozco.

Si quieres añadir más dulzor a la receta, puedes incorporar a la mezcla un edulzante natural como la stevia.

Tortita de avena con Arándanos

40g Harina de Avena.
1 Und Huevo.
4 Claras de huevo (130g aprox).
Canela al gusto.
Mermelada de arándanos 0% azúcar.

En un recipiente, mezclar el huevo, las claras, la harina de avena y la canela sin que queden grumos. Puedes usar una batidora o túrmix.
En una sartén a fuego medio, verter la mezcla y dejar cocinar durante unos minutos.
Cuando empiecen a aparecer burbujas en la parte superior, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Una vez esté cocinada, emplatar la tortita de avena y añadir mermelada de arándanos 0% azúcar o tu ingrediente saludable favorito.

Añade tu ingrediente favorito por encima. Puedes añadirle arándanos naturales, plátano, moras sirope de arce por ejemplo, busca tu complemento favorito y añádelo.

Tortita de avena con plátano

60g Harina de Avena.
60g Leche vegetal.
1 Und Huevo.
1 Und Plátano.
Mantequilla de cacahuete al gusto.

Mezclar la leche y el huevo en un recipiente, agrega la harina de avena y acaba de mezclarlo todo sin dejar grumos (puedes ayudarte con una túrmix).
En una sartén a fuego medio, vierte la mezcla y déjalo cocinar unos minutos, una vez se cocine por un lado, dar la vuelta y dejarla unos minutos más.
Una vez esté dorada por ambos lados, emplata la tortita de avena, échale mantequilla de cacahuete al gusto en media parte, añade un plátano en rodajas y acaba doblándola por la mitad.