Crema mixta de verduras
La más popular y completa en nutrientes gracias a su gran variedad de verduras.
Raciones: 2 Persona
Calorías: 176kcal
Ingredientes
- 1 und Filete de pollo Opcional
- 1 und Calabacín
- 1 und Zanahoria
- 1 und Puerro pequeño
- 300 g Calabaza en trozos Ingrediente y cantidad opcional
- 1 und Patata mediana
- 1/2 und Cebolla mediana
- Agua suficiente hasta cubrir las verduras
- Aceite de oliva y sal al gusto
Elaboración
- Pelar y cortar en trozos la zanahoria, el calabacín, la media cebolla y la patata.
- Cortar el puerro en rodajas (usar solo la parte blanca).
- En un sartén pequeña a fuego fuerte, añadir una ligera capa de aceite de oliva hasta cubrir toda la base de la sartén.
- Añadir la calabaza en trozos junto a todas las demás verduras, añadir un poco de sal al gusto y saltear durante 7 mint aprox a fuego fuerte, mover constantemente para que no se queme.
- Una vez esté salteado, añadir todo a una olla a presión y añadir agua solo hasta cubrir. No importa que queden algunas verduras duras, ya que en la olla a presión se ablandarán.
- Añadir un filete de pollo en la mezcla y cocinar en una olla a presión (olla exprés) durante 10 mint a fuego bajo.
- Una vez pasado el tiempo de cocción, triturar todo y servir.