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crema de espinacas
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Crema de espinacas

La crema de espinacas es la mejor si lo que
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Salteado10 min
Tiempo total30 min
Plato: Acompañamiento, Ensalada, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Raciones: 2 Personas
Calorías: 118kcal

Ingredientes

  • 200 g Espinacas frescas
  • 1 und Cebolla mediana
  • 1 und Patata mediana
  • 50 g Puerro
  • Agua suficiente hasta cubrir las verduras
  • Aceite de oliva y sal al gusto
  • Pimienta blanca o negra molida Ingrediente opcional

Elaboración

  • Pelar y cortar la cebolla, la patata y el puerro (utilizar solo la parte blanca del puerro).
  • En una sartén a fuego medio, añadir un chorro de aceite de oliva y agregar la verdura troceada menos las espinacas.
  • Añadir un poco de sal y saltear durante 5 minutos a fuego medio.
  • Una vez salteada, añadir las espinacas, mezclarlas y dejarlas reducir de tamaño, (aprox 5 minutos más).
  • Cuando hayan reducido de tamaño, pasarlo todo a una olla y agregar agua solo hasta cubrir.
  • Añadir pimienta blanca o negra molida y subirle la temperatura para que hierva.
  • Una vez empiece a hervir, bajarlo a fuego medio y cocinarlo tapado hasta que la patata quede tierna, (aprox 15 mint)
  • Una vez esté tierna la patata, triturar y rectificar de sal en caso que fuera necesario.

Vídeo

Keywords: crema de espinacas, espinacas